Sài Gòn nổi tiếng là thiên đường ẩm thực khi nơi đây hội tụ đa dạng đặc sản của khắp các vùng miền. Nói đến khía cạnh ăn vặt thì không thể không nhắc đến bánh tráng, đặc biệt là bánh tráng nướng, món ăn mà giới trẻ ai cũng mê. Bánh tráng mắm ruốc Sài Gòn với hương vị đậm đà, giòn dai thơm ngon.
Bánh tráng mắm ruốc có rất nhiều phiên bản, xuất xứ khác nhau, mỗi phiên bản đều sẽ có cái hay và cái ngon riêng. Để mà tấm tắc khen ngon, thì chắc chắn các bạn không được bỏ qua bánh tráng mắm ruốc Cô Ba – Batrafoco, một trong những đặc sản được phân phối rộng rãi tại Sài Gòn.
Mục lục nội dung
Bánh tráng nướng mắm ruốc ở Sài Gòn có gì khác biệt?
Bánh tráng mắm ruốc là một món ăn vặt đã quá quen thuộc, đặc biệt là đối với giới trẻ. Món ăn vặt này được chế biến từ bột gạo, ruốc, mắm và một số nguyên liệu khác để gia tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn. Hiện nay bánh nướng mắm ruốc được bày bán ở nhiều nơi, khắp các tỉnh thành trên cả nước với nhiều thương hiệu khác nhau. Tuy vậy món bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt vẫn luôn là một trong những đặc sản ngon nổi tiếng.
Thưởng thức bánh tráng mắm ruốc HCM như thế nào?
Nhiều người có suy nghĩ về việc ăn uống phải gắn liền với chất lượng thơm ngon và giá cả. Vậy sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách thưởng thức bánh tráng mắm ruốc tăng thêm độ ngon và hấp dẫn nhé.
Cách ăn bánh đa nướng mắm ruốc ngon hơn?
Bánh tráng nướng khi ăn kèm với xoài xanh, trứng cút, tép khô, khô bò,… sẽ làm dịu đi mùi hăng của mắm ruốc vô cùng hiệu quả. Nếu bạn chưa từng ăn mắm ruốc hay không quen thưởng thức loại mắm này, thì hãy chuẩn bị thêm những topping trên nhé.
Khi ăn bánh tráng nướng mắm ruốc Sài Gòn tại nhà, đừng quên pha một cốc trà tắc hay trà chanh để thưởng thức cùng nhé! Hương vị trà chua chua ngọt ngọt kết hợp với độ mặn, béo của bánh tráng thì thực sự là ngon tuyệt đỉnh.
Bánh tráng mắm ruốc nướng có an toàn vệ sinh không?
“Ăn bánh tráng cuốn ruốc ngon nhưng chúng có tốt, có sạch không?” là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm bởi nó liên quan trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng. Câu trả lời là tất cả dòng bánh tráng của Batrafoco trên thị trường đều an toàn, chất lượng đảm bảo ATVSTP.
Ngoài ra, trong bánh có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: bột, đường, protein và một số khoáng chất khác, giúp cung cấp đầy đủ dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những lúc đói để chống đói, mệt tạm thời.
Điều đặc biệt, là đồ ăn vặt nhưng ăn bánh tráng không bị tăng cân nha. Bởi vì bánh tráng mắm ruốc được làm từ những nguyên liệu giàu năng lượng và calo và bánh tráng được nướng lên ở nhiệt độ, không chiên qua dầu mỡ. Do đó, giúp hạn chế được việc nạp chất béo vào cơ thể và lượng năng lượng nạp vào bị dư thừa.
Tổng hợp các loại bánh tráng nướng mắm ruốc TPHCM ngon
Trên thị trường Thành phố Hồ Chí Minh, bánh tráng mắm ruốc được chia làm 3 loại chính như sau:
Bánh tráng nướng mắm ruốc Sài Gòn mắm ruốc chà bông
Nguyên liệu của loại bánh tráng này bao gồm bánh tráng gạo, mắm ruốc, hành lá và chà bông. Bánh tráng sẽ được nướng trên bếp than, sau đó quệt mắm ruốc lên bề mặt bánh sao cho thật đều, đợi bánh hơi ngả trắng thì cho các topping còn lại vào.
Món bánh tráng này hơi hướng giống với bánh tráng mắm ruốc của người Quảng Ngãi. Ở nơi đây người ta sẽ thay thế hành lá bằng hẹ nhỏ, như vậy mùi sẽ thơm hơn, họ còn cho thêm vụn khô bò hoặc hành phi.
Bánh tráng cuốn mắm ruốc
Ở món bánh tráng cuốn mắm ruốc này, nguyên liệu quan trọng nhất chính là bánh tráng. Người ta ưu tiên lựa chọn những miếng bánh tráng nhỏ và mỏng, như vậy lúc cuốn mới không bị nát và dễ dàng thao tác.
Đối với món ăn này, người nướng sẽ đợi bánh vừa chín tới, sau đó nhanh chóng cuộn tròn lại, tiếp tục nướng thêm trên lửa cho đến khi chín đều các mặt. Bánh tráng ngon nhất là khi vẫn còn nóng, cắn một miếng là cảm nhận được độ giòn và thơm nồng của các nguyên liệu tỏa ra.
Bánh tráng chấm mắm ruốc
Đối với hai loại bánh trên, người ta quệt trực tiếp mắm ruốc lên bề mặt bánh tráng rồi sau đó đem đi nướng, thì ở loại bánh tráng chấm mắm ruốc này lại hoàn toàn trái ngược lại. Tùy vào một vài nơi mà cách chế biến sẽ khác nhau như sau:
- Cách 1: Lựa loại bánh tráng thật dày, chuẩn bị nhiều mè, nướng giòn trên bếp than hồng. Sau đó chấm bánh vào mắm ruốc để thưởng thức món ăn.
- Cách 2: Quết mỡ hành lên bề mặt bánh tráng, sau đó nướng giòn lên để miếng bánh đậm hương vị. Rồi bẻ nhỏ và chấm với mắm ruốc.
- Cách 3: Dùng bánh tráng phơi sương, một ít rau sống và ít thịt. Cách ăn như món bánh cuốn thịt heo vậy, nhưng chỉ khác ở chỗ là sử dụng nước mắm ruốc.
Bánh tráng mắm ruốc xuất xứ ở đâu ngon?
Bánh tráng mắm ruốc có rất nhiều phiên bản khác nhau, ở mỗi nơi sẽ cách chế biến và sẽ có sự khác biệt, thậm chí là khác ở phần nguyên liệu. Vậy bánh tráng mắm ruốc ở đâu ngon, hãy tham khảo nội dung sau đây.
Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt
Tất cả các phiên bản bánh tráng nướng, thì bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt có mức độ nổi tiếng nhất thời điểm hiện tai. Điểm đặc biệt ở chỗ, món bánh tráng mắm ruốc này được xem như một đặc sản và có thể mua về làm quà biếu sau khi kết thúc chuyến hành trình vui chơi tại Đà Lạt.
Bánh được nướng giòn và được bảo quản trong túi Zipper cao cấp, có một số thương hiệu còn đóng gói với bao bì nhãn mác riêng ví dụ như Bánh tráng mắm ruốc Cô Ba Đà Lạt – thương hiệu Batrafoco.
Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt vô cùng đơn giản, người ta sử dụng miếng bánh tráng, sau đó quét một lớp mỏng mắm ruốc lên trên rồi nướng trực tiếp trên bếp than hồng, sau đó cho vào bao bì bảo quản – với thời hạn sử dụng trung bình là 4 tháng.
Bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi
Khác với bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt, bánh tráng mắm ruốc theo phong cách Quảng Ngãi có nét tương đồng như những món bánh tráng nướng khác. Tuy nhiên bánh sẽ ngon hơn khi thưởng thức ngay lập tức, nếu như bảo quản qua ngày hôm sau thì bánh sẽ bị ỉu, không còn giòn và ngon nữa.
Cách làm bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi cũng khá đơn giản, người ta ưu tiên những miếng bánh tráng nhỏ, mỏng. Sau đó quét một lớp mỏng mắm ruốc lên trên bề mặt bánh tráng và cho lên bếp than để nướng. Khi bánh gần chín sẽ cho hẹ đã thái nhỏ sẵn lên, cuối cùng là vụn khô bò, một số địa bản còn cho cả hành phi và ruốc sấy,…
Để giảm đi độ mặn của mắm ruốc, người địa phương còn đặc chế thêm loại tương cà chua ăn kèm. Bánh tráng vừa giòn, thơm, khi chấm với chút tương cà thì không còn gì ngon bằng.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận
Ở tỉnh Ninh Thuận, món bánh tráng mắm ruốc là một trong những đồ ăn vặt quen thuộc mà không chỉ trẻ nhỏ, ngay cả người lớn cũng vô cùng yêu thích món ăn này. Khi đặt chân đến mảnh đất Ninh Thuận, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng quán bán bánh tráng nướng mắm ruốc đặc sản san sát và khắp mọi nơi. Ở mỗi quán sẽ có sự khác biệt về topping ăn kèm, tuy nhiên điểm chung dễ nhận biết nhất đó là bánh sẽ được cuộn tròn lại cho dễ thưởng thức.
Bánh tráng mắm ruốc Ninh Thuận đặc biệt ở chỗ, các nguyên liệu được bỏ riêng, từng loại lên một, chứ không trộn lẫn vào nhau như những nơi khác. Nên khi thưởng thức, quý khách sẽ cảm nhận được hương vị của từng nguyên liệu.
Bánh tráng mắm ruốc Đà Nẵng
Có sự tương đồng với bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt, bánh tráng mắm ruốc Đà Nẵng được quét một lớp mắm ruốc rồi nướng giòn. Tuy nhiên, người ta còn rắc lên chút ít vụn bò khô rồi mang đi đóng gói, cho nên thực khách có thể dễ dàng mua về làm quà tặng hoặc để dành thưởng thức dần.
Mua bánh tráng mắm ruốc ở đâu?
Có rất nhiều thương hiệu sản xuất bánh tráng đến từ các tỉnh thành trên cả nước. Nhưng trong số đó, không đâu vừa ngon vừa tiện như bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt. Hiện nay, cũng có rất nhiều thương hiệu phân phối sản phẩm này, nổi tiếng khu vực Sài Gòn thì không thể không nhắc đến Bánh tráng mắm ruốc Cô Ba đến từ Batrafoco.
Là thương hiệu được thành lập từ năm 2016, cũng là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm ăn vặt ngon, đặc biệt là đặc sản nổi tiếng đến từ các vùng miền. Sản phẩm chủ chốt hiện tại của công ty đang phát triển vượt bậc là ‘’Bánh Tráng Mắm Ruốc Cô Ba – một trong những đặc sản của Đà Lạt” và món ăn vặt rất hot hit hiện nay của giới trẻ.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Cô Ba Đà Lạt với các thành phần: bột gạo, mè trắng, khô gà 5%, cá hồi 5%, đường, dầu ăn, bột ngọt, ớt. Tất cả kết hợp với nhau hài hòa tạo nên một sản phẩm bánh tráng cực kỳ chất lượng với mọi lứa tuổi.
Bánh tráng mắm ruốc được đóng theo từng gói hoặc thùng với các loại trọng lượng như:
- Bánh tráng mắm ruốc 250 gam: đóng 1 thùng gồm 10 gói.
- Bánh tráng mắm ruốc 125 gam (nhãn giấy truyền thống): đóng 1 thùng gồm 20 gói.
- Bánh tráng mắm ruốc 125 gam (Khay đựng cao cấp): đóng 1 thùng gồm 20 gói.
Bánh tráng mắm ruốc được sản xuất và đóng gói trực tiếp tại tại cửa hàng Batrafoco. Món ăn vặt có hương vị nồng nàn, the cay và đậm đà, chắc chắn là một dòng bánh tráng khiến cho khách hàng hài lòng và thổn thức. Không chỉ phục vụ cho khách hàng tại khu vực Hồ Chí Minh mà bánh tráng mắm ruốc Cô Ba còn phục vụ trên toàn quốc. Bánh tráng mắm ruốc Sài Gòn (bánh tráng mắm ruốc hcm) chính là những sản phẩm đặc sản mà Batrafoco mang tới cho quý khách.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn những món ăn vặt bánh tráng nướng mắm ruốc Sài Gòn thơm ngon. Đặc biệt, không thể thiếu bánh tráng nướng mắm ruốc Cô Ba – đặc sản Đà Lạt đến từ thương hiệu Batrafoco, cơ cơ sản xuất tại TP Hồ Chí Minh. Hay nhanh tay đặt hàng và thưởng thức món ăn vặt tuyệt đỉnh này, Batrafoco rất hân hạnh khi được phục vụ quý khách.
