Hỏi thật nha, bạn đã thử qua bao nhiêu loại bánh tráng nướng rồi? Một cái? Hai cái? Hay bạn vẫn đang trung thành với đúng một hương vị từ hồi còn học cấp hai đến giờ?
Thực ra các loại bánh tráng nướng trên thị trường hiện nay đa dạng hơn nhiều người nghĩ lắm đó. Từ phiên bản truyền thống mỡ hành giản dị cho đến bánh tráng nướng nêm vị đóng gói đủ vị, mỗi loại lại có một hương thơm, một cái giòn khác nhau khiến bạn khó lòng chỉ dừng lại ở một. Bài viết này sẽ điểm danh toàn bộ các loại bánh tráng nướng phổ biến hiện nay để bạn biết mà thử cho đủ bộ nhé.
Tổng quan về các loại bánh tráng nướng hiện nay
Bánh tráng nướng xuất hiện từ rất lâu trong ẩm thực Việt, ban đầu chỉ là món ăn vặt dân dã của người miền Trung và miền Nam. Nhưng theo thời gian, món ăn này đã “lên đời” cả về hình thức lẫn hương vị, chia thành hai nhánh chính: bánh tráng nướng tươi (nướng tại chỗ) và bánh tráng nướng nêm vị đóng gói tiện lợi.
Mỗi nhánh lại có nhiều loại nhỏ hơn tùy theo vùng miền, topping và cách chế biến. Hiểu rõ từng loại sẽ giúp bạn biết mình đang thèm loại nào và mua ở đâu cho đúng. Cùng khám phá từng loại một nào!
Nếu bạn chưa biết bánh tráng nướng là gì và nguồn gốc của món ăn này, đọc bài đó trước rồi quay lại đây sẽ thú vị hơn nhiều đó.
Các loại bánh tráng nướng tươi theo vùng miền
Bánh tráng nướng tươi là loại nướng trực tiếp trên bếp than hoặc chảo, ăn ngay khi còn nóng. Tùy địa phương mà topping và hương vị sẽ khác nhau khá nhiều.
Bánh tráng nướng Đà Lạt kiểu truyền thống
Đây là phiên bản nổi tiếng nhất, được mệnh danh là “pizza Việt Nam” và gắn liền với hình ảnh những con phố se lạnh của thành phố ngàn hoa. Bánh tráng mỏng nướng trên bếp than hồng, quết đều mỡ hành, đập trứng cút, thêm tép khô, xúc xích, hành lá rồi nướng đến khi chín vàng giòn rụm.
Phiên bản hiện đại hơn còn có thêm phô mai kéo sợi, khô bò, sa tế, mayonnaise… Ăn một miếng là nghe tiếng giòn rộp rộp, mùi thơm bơ quyện khói than bay lên, đảm bảo không ai cầm lòng được. Đây là loại bánh tráng nướng mà hầu như ai cũng đã thử ít nhất một lần trong đời.
Bánh tráng nướng mắm ruốc miền Trung
Khác hoàn toàn với phiên bản Đà Lạt, bánh tráng nướng mắm ruốc miền Trung đậm đà và nồng hơn nhiều. Đặc sản của vùng Ninh Thuận, Quảng Ngãi, Đà Nẵng, mỗi nơi lại có cách pha mắm ruốc riêng: người thì pha thêm tương ớt và nước me để giảm độ mặn, người thì giữ nguyên vị mắm đậm đà truyền thống.
Topping cơ bản gồm mắm ruốc, trứng cút, tép khô, hành lá, tóp mỡ. Ăn kèm đồ chua cà rốt củ cải thì ngon hết sẩy. Nhiều người từng ghiền loại này đến mức đi du lịch miền Trung về là phải mang theo vài gói bánh tráng mắm ruốc để nhớ lại hương vị.
Bánh tráng kẹp Đà Nẵng
Ít người biết Đà Nẵng có một phiên bản bánh tráng nướng riêng gọi là bánh tráng kẹp. Tương tự bánh tráng nướng thông thường nhưng sau khi nướng xong sẽ được kẹp lại thành hai lớp, tạo độ dày và giòn đặc biệt hơn. Nhân bên trong có trứng cút, hành phi, pate, mỡ hành, chà bông, khô bò.
Điểm làm nên tên tuổi của bánh tráng kẹp Đà Nẵng chính là nước chấm đặc trưng pha theo công thức riêng của từng hàng, chua ngọt cay vừa miệng, chấm vào là ghiền luôn.
Bánh tráng nướng mắm ruốc hẹ Quảng Ngãi
Đây là biến thể ít phổ biến hơn nhưng ai đã thử thì nhớ mãi. Điểm khác biệt là có thêm hẹ tươi thái nhỏ trộn vào mắm ruốc, tạo mùi thơm đặc trưng và vị cay nồng hấp dẫn. Hẹ kết hợp mắm ruốc nghe lạ nhưng ăn vào lại rất ổn, hương vị đậm đà mà không bị nồng khó chịu.
Các loại bánh tráng nướng nêm vị đóng gói tiện lợi
Đây là xu hướng đang được giới trẻ và dân văn phòng ưa chuộng mạnh nhất hiện nay. Bánh được nêm vị sẵn, đóng gói kín, mua về mở ra là ăn ngay. Không cần bếp, không cần chuẩn bị, tiện lợi tối đa mà vẫn giòn thơm đúng vị.
Bánh tráng nướng mắm tỏi
Bánh tráng nướng mắm tỏi là một trong những hương vị được yêu thích nhất trong dòng bánh tráng đóng gói. Vị mặn của mắm hòa quyện với mùi tỏi thơm nồng, tạo ra hương vị vừa quen vừa lạ rất cuốn. Ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa, không dừng được.
Batrafoco có dòng bánh tráng mắm tỏi Cô Ba với hai size 70g và 120g, phù hợp ăn một mình hoặc chia sẻ cùng bạn bè. Đây cũng là sản phẩm gần như độc quyền của thương hiệu này, được nhiều siêu thị và cửa hàng tiện lợi phân phối.
Bánh tráng nướng mắm ruốc đóng gói Cô Ba
Nếu bạn mê hương vị mắm ruốc đặc trưng nhưng không phải lúc nào cũng ra hàng mua được thì đây là lựa chọn cực hợp lý. Bánh tráng mắm ruốc Cô Ba của Batrafoco giữ trọn hương vị truyền thống của đặc sản miền Trung, được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cái hay của phiên bản đóng gói là gia vị ngấm đều vào từng miếng bánh, hương vị nhất quán từ đầu đến cuối gói, không lo bị nhạt hay mặn quá tay như nướng tươi ngoài hàng.
Bánh tráng khô gà cay
Đây là loại bánh tráng nướng dành cho những ai mê vị cay và hương gà thơm đặc trưng. Bánh được nêm vị khô gà cay, nướng giòn đều, mỗi miếng cắn vào nghe tiếng rộp rộp kèm vị cay nhẹ lan dần, rất bắt miệng.
Bánh tráng khô gà cay Cô Ba 140g của Batrafoco là sản phẩm được xếp hạng 5 sao bởi khách hàng, chứng minh rằng hương vị này đang chinh phục được rất nhiều người. Đặc biệt phù hợp cho buổi xế chiều ở văn phòng hay tụ tập cùng hội bạn.
Bánh tráng khô bò
Vị bò khô dai ngon, mặn ngọt hài hòa là điểm thu hút lớn nhất của dòng sản phẩm này. Bánh tráng khô bò Cô Ba còn có thêm điểm cộng là đóng gói trong khay cao cấp, trông rất sang trọng, rất thích hợp để mua làm quà biếu hoặc tặng bạn bè dịp lễ tết.
Ăn bánh tráng khô bò mà nhâm nhi cùng ly trà hay cà phê thì khỏi phải nói, cứ gọi là hết gói lúc nào không hay.
Bánh tráng cá hồi
Đây là hương vị khá mới lạ và cao cấp trong dòng bánh tráng nướng đóng gói. Bánh tráng cá hồi Cô Ba có vị thanh nhẹ đặc trưng của cá hồi, hơi ngọt và nồng nồng, rất khác biệt so với các loại khác. Ai là fan cứng của cá hồi thì loại này là chân ái luôn đó.
Bánh tráng mè dừa
Nhẹ nhàng và béo thơm hơn các loại còn lại, bánh tráng mè dừa Cô Ba mang hương sắc của vùng Tây Ninh và Đà Lạt. Vị béo của dừa quyện với mùi thơm của mè, ăn không ngán, phù hợp cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi. Loại này mua về để cả nhà cùng ăn là hợp lý nhất.
Bánh tráng nướng sốt tôm cay Tik Tik
Một trong những phiên bản “trendy” nhất của Batrafoco hiện nay. Bánh tráng sốt tôm cay Tik Tik có vị cay từ tôm, giòn tan, mùi thơm gợi nhớ ký ức tuổi thơ. Cái tên nghe vui tai, hương vị lại bắt miệng nên được giới trẻ săn đón khá nhiều.
Bánh tráng nướng phủ gà cay Chycky
Đây là phiên bản nâng cấp của bánh tráng khô gà thông thường. Bánh tráng Chycky Chycky được phủ gà cay đậm vị hơn, mùi thơm đặc trưng được “nâng level” rõ rệt so với phiên bản cũ. Ai thích cay và mê gà thì đây là lựa chọn không thể bỏ qua.
So sánh bánh tráng nướng tươi và bánh tráng nướng đóng gói
Câu hỏi hay gặp nhất là: loại nào ngon hơn? Thật ra câu trả lời phụ thuộc vào hoàn cảnh của bạn lúc đó.
- Bánh tráng nướng tươi: ngon nhất khi ăn nóng tại chỗ, có mùi khói than đặc trưng, topping tươi phong phú hơn. Nhược điểm là phải ra ngoài mua, giá không ổn định, chất lượng phụ thuộc người nướng.
- Bánh tráng nướng nêm vị đóng gói: tiện lợi, hương vị ổn định, dễ bảo quản, mua được số lượng nhiều. Phù hợp ăn mọi lúc mọi nơi, làm quà tặng hoặc dự trữ tại nhà.
Hai loại không thay thế nhau mà bổ sung cho nhau. Chiều tối rảnh rỗi thì ra hàng ăn bánh tráng nướng tươi cho đúng không khí. Còn đang kẹt ở nhà hay văn phòng thì mở gói bánh tráng nướng đóng gói ra nhâm nhi, tiện không kém gì.
Mua các loại bánh tráng nướng Cô Ba Batrafoco ở đâu?
Nếu bạn đang muốn thử trọn bộ các loại bánh tráng nướng đóng gói chuẩn vị thì Batrafoco là địa chỉ đáng tin. Thương hiệu Cô Ba của Batrafoco đã có mặt trên thị trường từ năm 2016 với hơn 20.000 khách hàng toàn quốc, sản phẩm được phân phối rộng rãi tại các siêu thị lớn nhỏ và có thể đặt hàng online giao tận nhà.
Xem toàn bộ danh mục các loại bánh tráng nướng của Batrafoco để chọn loại phù hợp nhất với khẩu vị của bạn nhé. Mua thử một loại rồi ghiền, mua thêm loại khác là chuyện bình thường thôi, đừng nói tôi không cảnh báo trước!
Tổng kết các loại bánh tráng nướng bạn nên thử
Vậy là bạn đã có trong tay danh sách đầy đủ các loại bánh tráng nướng từ truyền thống đến hiện đại, từ tươi đến đóng gói. Mỗi loại một cá tính riêng, không loại nào giống loại nào.
Nếu chưa biết bắt đầu từ đâu thì gợi ý của tôi là thử bánh tráng mắm ruốc hoặc mắm tỏi trước vì đây là hai hương vị kinh điển nhất, dễ ghiền nhất. Sau đó mới khám phá các loại còn lại. Chắc chắn bạn sẽ không dừng lại ở một loại đâu nha!
Liên hệ Batrafoco để được tư vấn và đặt hàng:
- Công ty: Công Ty TNHH Sản Xuất – Thương Mại – Dịch Vụ Batrafoco
- Địa chỉ: 329 Bùi Thị Lùng, Xã Thới Tam Thôn, Huyện Hóc Môn, TP. Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 0901.489.239
- Email: batrafoco@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/CoBapremiumfood
- Website: batrafoco.com
