Câu chuyện thương hiệu bánh tráng mắm ruốc Cô ba

Chuyện kể rằng, Đặc sản bánh tráng mắm ruốc là món ăn được người dân xứ Kinh Bắc vào Nam lập nghiệp nhưng vẫn lưu luyến nghề cũ. Sau một thời gian phát triển, bánh tráng truyền thống tình cờ kết hợp với mắm ruốc tạo nên một món ăn giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn.

Bánh tráng làm từ những hạt gạo trắng ngần , xay nhuyễn hợp với mè trắng tráng mỏng rồi cho lên giàn phơi khô trong khí hậu của xứ sở sương mù.

Còn mắm được pha chế từ Ruốc đánh bắt dọc bờ biển Đông trù phú, ủ qua một lớp muối sau vài tháng cô đọng lại thành mắm có mùi thơm của biển không thể lẫn vào đâu được.

Bánh tráng mắm ruốc ngẫu nhiên kết hợp tinh túy của miền núi cao và biển miền biển xa xôi rồi  nướng trên ngọn than hồng đã cho ra những mẽ bánh giòn tan đậm vị mà thực khách sẽ không quên được sau một lần nếm thử.